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波尔多Primeurs:由于霜冻,2017年的葡萄酒非常典型

2020-01-30

干白葡萄酒和优质甜葡萄酒,红葡萄酒更加微妙:由于春季霜冻造成的不典型,2017年葡萄酒应该是周一在波尔多葡萄酒首映周见面的6000名国际评论家和经销商的惊喜。

在本周由波尔多葡萄酒联盟(UGCB)组织的期间,来自世界各地的贸易商,进口商,记者,主要是中国人,还有英国人,瑞士人,德国人和美国人,来品尝并注意这些葡萄酒。如果他们能够尽管铁路和航空运输罢工。

这些Primeurs是世界上独一无二的销售系统,它允许几百种波尔多葡萄酒通过葡萄酒商来销售,他们的葡萄酒价格通常低于两年后投放市场的价格。

该系统还为他们提供了大量现金,因为他们通常在此期间销售80%的产品,直到6月份。

“这是2017年的风土条件,不幸的是由霜冻引起的异质性。当我们能够用冷冻的葡萄酒酿造葡萄酒时,结果是全球不足的。冷冻,它是异质的“,总结了波尔多郊区葡萄与葡萄酒科学研究所的讲师Axel Marchal。

因此,在梅多克,北方幸免,玛歌少一点,利斯特拉克和莫里斯在当地遭到破坏。 Pessac-Léognan受到的影响或多或少受到影响,而Saint-Emilion所在的右岸“遭受了很多苦难”,顾问指出,连续两年质量和数量都在交会之后。

- “超级芳烃” -

据该学者称,根据3月下旬开始的第一次品尝,“白葡萄酒非常芳香,新鲜,丰富和成熟”。 “许多人对干白葡萄酒有梦想的平衡,我们在2017年制造了很好的白葡萄酒,比2016年和2015年更好,”他说,并指出“红葡萄酒通常是果味,颜色适中,平衡。而且没有力量怪物就好吃。“

至于Sauternes,“这是一个很好的年份,甜葡萄酒丰富而有力,但它们有时缺乏新鲜感,”Marchal说。

即使这些未来的6000家波尔多酒店中的少数人关注这些未来,围绕UGCB官方品酒会的数十个活动也有可能发现生物动力有机葡萄酒,Fronsac葡萄酒或波尔多的卫星标签。圣艾美浓。 知名顾问还组织品尝他们所建议的葡萄酒。

所有这些产区都遭遇了霜冻,一些特性得以幸免,而其他产品则无法收获或质量如此之低,以至于几个庄园都无法向首都提供葡萄酒,如卡文萨克城堡,其中60至100%的包裹冻结了。

其他人,尽管数量很少,但通过适应气候条件做得很好。 在Pessac-Léognan产区,ChâteauLatour-Martillac在其混合物中添加了较少的梅鹿辄,一种受四月霜冻影响的品种。 对于ChâteauMalartic-Lagravière,这是第一次举办品酒会,选择葡萄的好工作尽管数量很少,仍然可以获得“鲜果和优质芳香”的葡萄酒。

对于经历了与1991年相当的凝胶的年份,“它比1991年的葡萄酒更好,根据波尔多葡萄酒的鉴赏家,好的摩擦不太好”。 价格问题,趋势是下降。 2017年是“质量非常好,但不像2015年和2016年那么特别,根据波尔多商人,Diva总经理Jean-Pierre Rousseau,价格应该会下降”。

责任编辑:东乡挨潋